玻璃菜板好嗎？玻璃菜板在我們的生活中雖然還沒有普及，但是還是有很大的優(yōu)勢的。玻璃菜板的優(yōu)勢是抗菌，與天然材質(zhì)相比，它本身就具有抗菌的特點，且因為它硬度較高、不易產(chǎn)生劃痕、無縫隙，因此*不容易滋生細(xì)菌，同時，它還具有易清潔的特點，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，而且沖洗后不易殘留。

但是玻璃菜板有些傷刀刃，聲音大，愛打滑可能會傷到手，切菜時候的手感一點都不好。不過也有好的地方：容易清洗，比較容易保持干凈。

玻璃菜板的優(yōu)點是便于清理，使用完直接用水沖洗干凈就行了，不會生霉菌，玻璃菜板下有防滑設(shè)計，放在操作臺上不容易移動，玻璃菜板不會滲水或者吸油，切水果或者做油餅都挺好。

玻璃菜板的缺點也很明顯：玻璃菜板切菜的時候聲音確實不怎么動聽，甚至有些刺耳，不過習(xí)慣了就好了，剛開始用的時候都不敢下手，總感覺會把玻璃菜板切碎，其實安全玻璃很結(jié)實不會壞的。

玻璃菜板切東西當(dāng)然沒什么問題的，所有跟食物接觸的產(chǎn)品都必須經(jīng)過一些檢測的，不合格怎么可能會賣呢？而且容易清洗，四個邊都是磨圓的，不會掉碎玻璃的。

玻璃菜板是不會輕易自爆的，是經(jīng)過耐高溫測試的。國內(nèi)很多生產(chǎn)商，國外也有很多人購買，那么玻璃菜板配什么刀？俗話說的好，好廚師配好刀，那么玻璃菜板配什么刀呢？其實鋼刀、瓷刀都可以，主要是個人的用刀習(xí)慣要好。