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類(lèi)是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱,冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.
第二類(lèi)是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.
第三類(lèi)是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具,榨壓汁機(jī)具,調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加.
第四類(lèi)是烹調(diào)用具，主要有爐具,灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿.隨著廚.

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姜了個(gè)糖

廚房必備餐具：鍋碗瓢盆。有湯碗、飯碗、面碗、魚(yú)盆、菜盆、筷子、勺子等。
用品有鐵鍋、陶瓷煲、電飯煲、高壓鍋、微波爐、鍋鏟、湯勺、湯漏；菜刀、剪刀、刮皮刀；砧板等。

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