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問問大家怎么做日式料理

  • 提問者:故事續(xù)不上
  • 地點: -
  • 瀏覽次數(shù):943
  • 提問時間:2017-08-12 10:59:10

已有回答(3條)
  • 日本料理的美味秘訣,基本上是以糖,醋,味精,醬油,柴魚,昆布等為主要的調(diào)味料,除了品嘗香味以外,味覺,觸覺,視覺,嗅覺等亦不容忽視.
    除了以上烹調(diào)色以外,吃也有學問,一定要[熱的料理趁熱吃],[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感,時間與料理食材上才能相互輝映,達到百分之百的絕妙口感

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  • 日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即:切,煮,烤,蒸,炸.和中國料理相比,日本料理的烹飪法比較單純.日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味(實為六味,第六種味道-淡.淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來.),五色,五法為基礎,用五感來品嘗的料理.

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  • 日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比,日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味(實為六味,第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。)、五色、五法為基礎,用五感來品嘗的料理。

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