冷不過(guò)人心

一般廠商上面寫(xiě)的保質(zhì)期都是怕有些人沒(méi)保存好的*壞的保證期了，如果你買(mǎi)回來(lái)以后儲(chǔ)存條件比較好的話，也還是可以食用的。但是在短時(shí)間內(nèi)全用掉。建議還是不要使用的好，保質(zhì)期過(guò)了以后，里面發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是什么誰(shuí)也不知道，我們畢竟不是研究人員不是專(zhuān)家，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)，到底會(huì)發(fā)生什么。

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過(guò)期答案

是別吃吧，超市里面賣(mài)的花生油里面都是含有色素 或者食品添加劑什么的，這些東西在規(guī)定的保質(zhì)期之內(nèi)對(duì)人體沒(méi)什么傷害，但是在過(guò)期以后就不一樣了。過(guò)期以后，花生油內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不一樣了，質(zhì)量就不一樣了。會(huì)發(fā)生變質(zhì)什么的。這樣就不好了，這樣的花生油肯定是不能使用的。還有就算是自家壓榨的花生油，也不能放太久，一年之內(nèi)是全部吃完。

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岳曉運(yùn)

不吃
一般情況下，含棕櫚油,豆油或花生油成分的調(diào)和油在室內(nèi)溫度15℃以下，底部容易產(chǎn)生白色沉淀物，即通常所說(shuō)的結(jié)凍現(xiàn)象;低于10℃時(shí)，因其固有的理化特性容易結(jié)凍.所以，即使是同一種類(lèi)的食用油，因保存不同，有的結(jié)凍，有的不結(jié)凍都和品質(zhì)無(wú)關(guān)，且結(jié)凍的食用油在溫度高時(shí)會(huì)自然解凍，不會(huì)影響口感.
千萬(wàn)別使用了!花生油一般的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右，過(guò)期的花生油容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素b1，這種毒素是自然界中*烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌.是強(qiáng)致癌物!

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陳經(jīng)理

專(zhuān)家提醒說(shuō)，食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，而食用了過(guò)期的食用油會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害.醫(yī)生提醒說(shuō)，食用了過(guò)期的食用油，會(huì)對(duì)人體特別是腸胃產(chǎn)生嚴(yán)重危害.

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