我家?guī)缀跆焯煊妹姘鼨C做面包,成功率是100/100,具體步驟如下
1)鮮奶加溫水四分之三杯
2)在溫水中加入一勺半酵母,酵母一定是現(xiàn)買現(xiàn)用,打開時間長的酵母絕不可以用。用面包機提供的小勺頭。
3)放入雞蛋兩枚,鹽,小勺半勺,油只能用橄欖油或葵花籽油,不能用花生油。黃油造價太高,也沒有必要。油兩大勺。糖兩大勺。
4)高筋粉兩杯。
5)選擇普通面包程序,我的是程序1,成色為,淺,確定即可。
6)烤完之后,立刻取出,稍涼之后,倒出,并用塑料袋或其它容器蒙住,到完全涼透之后,就可以食用,這樣面包會既柔軟,也松軟,百吃不厭。
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步:把打散的雞蛋、鹽、糖放進去。記住哦,鹽和糖放在桶的不同角落哦。第二步:把溫牛奶倒進去。第三步:把油倒進去。第四步:把高筋面粉和奶粉混合在一起用面粉篩篩到桶里。不篩估計也可以,但是篩一下面粉應(yīng)該更加細膩點吧。因為量杯是200毫升的,于是我先篩了200克面粉進去,然后再把50克面粉和3勺奶粉的混合體篩進去。第五步:放酵母粉。酵母粉要倒到面粉奶粉混合物上面,不要接觸油鹽糖哦,否則酵母的活性可能會差一些。做完這些,可以把面包桶放入面包機了!面包機接上電源,菜單選擇甜味面包、淺色、750克,按一下啟動鍵就開始了。面包機剛開始工作的時候,拿個小筷子攪動面包桶里的原料。為什么呢?攪拌棍有可能不能完全觸及到面包痛的邊角地帶,這樣一些面粉有可能就不會被攪拌到,做好的面包外殼就會有殘留的面粉,顯得很不美觀。等面包機的攪拌棍轉(zhuǎn)得越來越快,呈勻速運動,就可以不用筷子攪了,蓋上面包機的蓋子,玩去吧。大概三個小時后,面包機發(fā)出響聲,面包好了,面包機進入保溫狀態(tài),過了10分鐘,把面包桶取出來.
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選擇制作面包的類型;此時屏幕顯示一個時間,這個是距離制作完成需要的時間;按動預(yù)約時間+,數(shù)字就開始跳動了;你打算幾個小時后吃面包,你就將時間設(shè)置到那個時間。
注意:1、通常預(yù)約時間也別太長,天氣熱,不知道會不會導(dǎo)致材料變質(zhì)。2、注意,美的掉電時間不能超過25分鐘,否則設(shè)置被還原為0。3、計算時間要盡量準確,例如現(xiàn)在2014年7月22日14:45,我準備明天早晨6:10點完成面包制作,那么我的預(yù)約時間(顯示屏幕上的時間)為:15:25,此時按下開始,數(shù)字逐漸減少到0:00的時候,面包就做好了。
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1、面包桶從面包機中取出,把攪拌刀安裝好
2、倒入水之類的液體,要溫?zé)嵋恍?br />
3、 加入色拉油
4、在面包桶的一角倒入鹽,在另外一角倒入糖
5、倒入一個雞蛋
6、 加入面粉,面粉要覆蓋住水面
7、在面粉上按出一個小洞,里面倒入酵母
8、 把面包桶安裝到面包機上,插上電源
9、 選擇程序
10、 按下啟動鍵
11、 面包機開始揉面
12、蓋上面包機蓋子,接下來就是等著面包機自己完成任務(wù)了
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