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西蘭花的做法誰(shuí)清楚?

西蘭花的做法誰(shuí)清楚?西蘭花怎么做好吃呢?

  • 提問(wèn)者:城市閑人
  • 地點(diǎn):江蘇省 - 蘇州市
  • 瀏覽次數(shù):1343
  • 提問(wèn)時(shí)間:2016-01-22 08:49:00

已有回答(3條)
  • 一般*常見(jiàn)的做法就是西蘭花炒肉,這個(gè)樓主應(yīng)該是知道的,其實(shí)做菜的步驟越簡(jiǎn)單、越原始保留下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)就越豐富,給樓主介紹下我平時(shí)吃西蘭花是怎么吃的吧。首先是要把西蘭花清洗干凈,然后切好入盤(pán),加鹽調(diào)味,淋上辣椒油,撒上調(diào)味鮮,放進(jìn)微波爐里高火10分鐘,淋上一品鮮、香油就行了,樓主可以試下,味道還是很不錯(cuò)的。

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  • 我個(gè)人是比較喜歡吃菇類的東西的,就和樓主分享下雙菇西蘭花的做法吧。
    材料:西蘭花250g,香菇50克g,口蘑50g,食用油30g,高湯2大匙,料酒2大匙,精鹽0.5小匙,白糖1小匙。
    做法步驟:
    1.西蘭花洗凈,切小朵,香菇泡軟、去蒂,口蘑洗凈,對(duì)切。
    2.鍋中倒入油燒熱,放入香菇炒數(shù)下,加入西蘭花、口蘑及高湯、料酒、精鹽、白糖拌炒均勻,改小火燜10分鐘即可。

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  • 西蘭花炒肉
    原料:西蘭花切丁、肉切丁
    配料:油、鹽、少許醬油
    做法:鍋內(nèi)熱油,放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁,加適量的鹽翻炒,加入兩湯匙水稍煮,至西蘭花熟且入味,加入醬油炒勻即可,我加了干椒粉。
    涼拌西蘭花
    制作方法:
      1.將西蘭花洗凈分成小塊,用滾水燙一下,攤開(kāi),涼涼;
      2.將適量胡蘿卜切成小丁,蘑菇切成片,過(guò)水燙一下;
      3.切適量的蔥絲和蒜末;
      4.將 上述材料混在一起,加適量鹽、醋、香油,拌勻即可食用。
    上湯西蘭花
    配料:西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉
    1、先將西蘭花剪好、洗凈備用
    2、將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用
    3、起油鍋(西蘭花比較吸油,可適量多方一些),待油溫?zé)岷髮⑾锤蓛舻奈魈m花倒入,翻炒5分鐘。加一些開(kāi)水,蓋上鍋蓋燒一會(huì)。待西蘭花略微熟一點(diǎn)的時(shí)候加入適量鹽和味精(如有上湯料,也可以同時(shí)加入)。
    4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊,一同翻炒,由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點(diǎn)的也可以勾芡一下。

    蠔油西蘭花
    原料:西蘭花一小棵,蠔油

    步驟:1。西蘭花一朵一朵切開(kāi),放水里泡會(huì)兒,把殘留農(nóng)*泡泡掉。(主要是心理作用……)
    2。鍋里水燒開(kāi),西蘭花放進(jìn)去,煮開(kāi)后數(shù)到十立馬用漏勺撈出。(要點(diǎn):不可以煮太久?。南滤匠鏊?,*多一分鐘。否則就軟了黃了不好吃了)
    3。裝盤(pán),上邊澆一點(diǎn)蠔油。

    簡(jiǎn)單吧!而且超級(jí)營(yíng)養(yǎng),超級(jí)好吃!不信你試試
    清炒西蘭花

    先把它切成小塊,放在開(kāi)水里燙半分鐘,這樣可以去除上面殘留的臟東西。然后撈起來(lái)準(zhǔn)備下鍋炒。只放了蒜,鹽和味精,,其他的什么也沒(méi)放,這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜里面含維生素特別高的菜,長(zhǎng)期吃可以防癌
    清炒番茄西蘭花
      西紅柿兩三個(gè),西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗凈,西蘭花掰成小朵,新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費(fèi),切成小塊;西紅柿切成半月?tīng)睢?

      這道菜操作簡(jiǎn)單,油五六分熱時(shí)就可以把西蘭花和西紅柿放進(jìn)去炒,然后加點(diǎn)鹽和雞精,炒熟即可。要的就是這個(gè)清爽,所以其他什么調(diào)料都不必放,連蔥花爆鍋都省了。

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