電磁爐能用不銹鋼鍋，電磁爐是現在廚房革命的產品，它無明火，是通過傳導式加熱導致鍋熱起來的，現在生活中到處都是電磁爐，但有的時候我們在使用電磁爐的時候一定要注意，不是什么材質的鍋都可以在電磁爐上面使用的，你在買鍋的時候一定要看仔細了，問清楚售貨員。
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可以的，電磁爐對使用的鍋也是很挑剔的，一般普通鍋不要隨便在電磁爐上使用，電磁爐專用的琺瑯、鑄鍋、不銹鐵、不銹鋼鍋也可以在電磁爐上使用。你在買鍋的時候一定要看清楚，一般鍋可以在電磁爐上使用的話，都會有標志的，如果你不是很清楚，可以問問人家銷售的，這些他們很清楚。
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交變電流產生交變磁場，交變磁場產生又產生交變電流，電磁爐正是利用這一原理，當交磁場通過特定的鋼制品、或不銹鋼制品會產生巨大的渦流而發(fā)熱。要注意接觸面是否良好，及面積。
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