一般砂鍋呢，適合做一些煲仔飯和菜，瓦罐適合煲湯?，紫砂煲適合燉西洋參鮑魚之類的，壓力鍋調(diào)好時間也可以，喜歡慢工出細活加不擔心煤氣的話，就用瓦罐吧，慢慢煲上2個鐘頭，什么湯都好喝！
人們喜歡用沙鍋熬湯、燉肉,這是因為沙鍋是陶制品,能較好的保持食品的色、香、味。但是要注意使用，用沙鍋熬湯、燉肉時,要先往沙鍋里放水,再把沙鍋置于火上,先用文火,再用旺火;沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應添加溫水或熱水;同時,鍋內(nèi)的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。
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煲湯鍋好的牌子挺多的，的就要看你自己喜歡了，像天際電燉鍋，美的Midea，蘇泊爾SUPOR，燦坤EUPA，偉龍電燉鍋這些都是不錯的牌子，都是市場上賣得多的牌子。
我自己就很喜歡喝湯，也喜歡煲湯，我自己買有一個美的Midea，我覺得很不錯哦，你可以考慮下。
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