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西餐廚房電器布置哪些好?

  • 提問者:時空旅行
  • 地點: - 呂梁
  • 瀏覽次數(shù):1555
  • 提問時間:2018-04-02 09:47:49

已有回答(1條)
  • 你好,西餐廚房電器布置:
    1、平頂扒爐――主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備,通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸*烹飪。
    2、傾斜式煎秤――一般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設備,主要是由于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現(xiàn)讓食用油快速的回到煎炸的食品上。
    3、多功能烤箱――主要是用于西餐的烤類食品的器皿,所謂腳多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進行烤,一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。
    4、多功能蒸箱――蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別,因為西餐的主要由于小點食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

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