鍋的種類有很多，如不銹鋼鍋和鐵鍋，這兩種材質的鍋在市場中深受大家的歡迎和認可，很多人選擇購買。可是，選擇購買不銹鋼鍋的用戶較多，因為不銹鋼鍋輕，長時間使用不容易生銹。但是不銹鋼鍋怎么開鍋，這對于新用戶使用不銹鋼鍋存在著疑問，下面我們一起看看不銹鋼鍋燒黑了怎么辦。

一、不銹鋼鍋怎么開鍋

買來的新鍋一般都要開鍋處理一下才能用，怎樣開鍋呢？今天教教大家不銹鋼鍋怎么開鍋使用。

1、新買的不銹鋼鍋先用洗潔精清洗一遍，用洗米水倒入8滿后煮沸，然后轉小火沸煮20分鐘左右，倒掉后再用清水沖洗干凈，以除去油質和浮灰等雜質。

2、把洗凈的不銹鋼鍋放置在爐具上，干燒去除不銹鋼鍋里面的水分，待不銹鋼鍋干凈后關火。

3、不銹鋼鍋內放少許食用油，將抹布將使用油抹勻鍋內壁，靜置2小時后就可以使用。

4、開鍋完成，煮婦們開始使用吧。

溫馨提示：由于不銹鋼鍋具易刮花，且刮痕明顯，在日常使用中，要盡量使用木鏟或者其他軟質鏟具。

二、不銹鋼鍋燒黑了怎么辦

不銹鋼鍋使用的時候，經常會燒的黑乎乎的，大家一般都會用鋼絲球時間的刷，其實這樣是不正確的，會破壞鍋體，留下劃痕等。那么，不銹鋼鍋燒黑了怎么辦？下面跟大家介紹幾種方法：

1、鍋體外燒黑解決方法

不銹鋼鍋體內燒黑，大家可以用濕抹布粘一些草木灰，如果不好找，可以用蚊香灰替代，然后對不銹鋼鍋燒糊的地方進行擦拭，擦拭出來的效果非常光亮。

2、鍋體內燒黑解決方法

不銹鋼鍋里面燒糊了，污漬清理不下來，可以用山楂或者西紅柿、蘋果皮放入不銹鋼鍋內，加水燒開再煮一會，不銹鋼鍋燒黑的污漬，基本就會掉下來；還可以在不銹鋼鍋內倒入半碗白醋，加水煮五分鐘左右，等涼了再清理一下就好了；不銹鋼內加一杯白酒，一杯啤酒，一杯清水，蓋上鍋蓋浸泡十分鐘再清洗不銹鋼鍋燒黑的地方，很容易刷洗干凈，這個有些浪費材料。

三、不銹鋼鍋和鐵鍋哪個好

鍋的種類有很多，大家在購買的時候，不銹鋼鍋和鐵鍋各有各的優(yōu)勢，外觀和性能都非常的好，可是不銹鋼鍋和鐵鍋哪個好，下面我們一起看看吧。

1、鐵鍋

鐵鍋是*安全的廚具之一，因為它采用生鐵制作而成，不含任何化學有害物質，導熱性好，質地堅固耐用，使用鐵鍋烹飪的食物在一定程度上可以防止缺鐵性貧血，做出的菜非常鮮嫩可口，有較多的鐵溶解在食物內，為人們源源不斷地供應鐵質，補充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵性貧血的作用。

溫馨提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

2、不銹鋼鍋

不銹鋼炒鍋是鐵鉻合金等金屬元素制作而成的，它的外形美觀，導熱性好，堅固耐用，不易出現(xiàn)油煙，能夠很好的在熱量、質量、重量這三方面取得平衡。選擇購買優(yōu)質不銹鋼鍋，保證不銹鋼鍋使用的安全性。

溫馨提示：不銹鋼鍋并非完全不會生銹，如果長期接觸酸、堿類物質也會起化學反應。因此，不銹鋼鍋比較適合煮粥，不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，也不宜用強堿性或強氧化性的化學*劑洗滌。

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